谁说减脂就要吃得无聊？豆腐才不是只有清蒸！减脂期最怕的不是运动流汗，而是每一顿吃什么的灵魂拷问。别怕！这次要介绍的就是减脂界隐藏顶流「豆腐」的种花式吃法！它低脂、高蛋白、饱腹感强，不仅是营养师们的最爱，更是每个减脂女孩的救星。重点是！豆腐根本是百变小天后，怎么做都能吃出新花样，健康不减分，口感还大大加分！准备好笔记了吗？一起解锁豆腐变变变的魔法料理吧～
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、豆腐娃娃菜鸡蛋汤
食材：鸡蛋、娃娃菜、火腿肠、蟹味菇、嫩豆腐
做法：
热锅热油，煎两个荷包蛋，切成小块放回锅中。
加入适量热水，下入嫩豆腐、蟹味菇、火腿肠。
盖盖子焖煮至汤汁奶白，下入娃娃菜煮熟，加盐调味，撒上葱花和枸杞即可。
、豆腐蛋花汤
食材：鸡蛋、嫩豆腐、火腿丁、葱
做法：
锅中少油放葱花炒香，再放入火腿丁翻炒片刻。
倒入一碗清水，放入嫩豆腐丁。
煮开后倒入半碗淀粉水，再次煮开后，慢慢淋入香油鸡蛋液。
加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
、虾滑豆腐汤
食材：鸡蛋、虾（虾滑）、嫩豆腐
做法：
嫩豆腐切小块焯水，去掉豆腥味。另外虾剁成泥加一点盐和一勺玉米淀粉拌均。
水开后下入虾滑煮熟捞出备用。锅内热油下入，两个蛋黄沫炒香。
下入虾滑和豆腐，加适量的水焖煮分钟。最后记得起锅前可适当加一些盐。
、丝瓜豆腐鸡蛋汤
食材：鸡蛋、豆腐、丝瓜
做法：
锅中少油放鸡蛋炒散盛出，然后锅中同样放少许油将丝瓜炒软。
倒入一碗清水煮开后，放入豆腐丁和鸡蛋块。
再煮分钟左右，加少许盐和胡椒粉调味，撒葱花即可。
、豆腐鸡蛋煲
食材：鸡蛋、嫩豆腐
第一个做法：
先调料汁，碗中放一勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许盐、半勺淀粉、半碗水搅匀。
豆腐切片，倒入蛋液。之后锅中油热放葱花炒香
倒入蛋液豆腐，煎至微微凝固后倒入调好的酱汁，煮至浓稠即可。
食材：鸡蛋、嫩豆腐、金针菇
第二个做法：
先调料汁，碗中放一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一点点盐、一勺辣椒面、一勺淀粉、半碗清水搅匀。
油热放蒜末小米辣炒香。
放入金针菇和豆腐块，倒入料汁。
盖盖炖煮分钟，撒上葱花即可。
番茄鸡蛋豆腐
食材：鸡蛋、老豆腐、番茄
做法：
老豆腐切块，倒入两颗鸡蛋液备用。
碗里倒勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱、一小勺盐、一小勺卡糖、一勺淀粉、半碗水搅拌均匀备用。
之后油热放豆腐，煎至表面金黄捞出。
锅中油热放蒜末爆香，小火放入西红柿丁。西红柿软烂后，再放入豆腐翻炒。最后倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。
鱼香豆腐
食材：老豆腐、青椒、木耳、胡萝卜
做法：
碗里倒勺生抽，一勺醋，小半勺老抽、一小勺盐、一小勺卡糖、一小碟水淀粉备用。
水中加盐烧开，一块老豆腐切成小块焯水分钟。
青椒（或者青辣椒）胡萝卜、木耳切丝焯水秒。
锅中油热放蒜末葱花爆香，放入豆腐菜丝翻炒，最后倒入料汁翻炒均匀即可。
菌菇豆腐煲
食材：老豆腐、白玉菇、香菇、红绿辣椒
做法：
白玉菇、香菇去蒂；一块老豆腐切块；红绿辣椒切条；蒜片姜片备用。
油热放豆腐，煎至两面金黄。
水中加盐和油烧开，水开放蘑菇焯分钟。
锅中油热放姜蒜爆香，放入焯好的蘑菇。倒一碗开水、一勺生抽、小半勺老抽、一勺蚝油、一勺鸡精、一小勺卡糖、一小勺盐。
最后放入煎好的豆腐、一小碗水淀粉、放入红绿辣椒和几滴油翻炒均匀即可。
肉沫豆腐
食材：嫩豆腐、肉末沫
做法：
水中放一勺盐、一勺老抽；一块嫩豆腐切块焯水分钟；姜末蒜末葱花小米辣备用。
一块牛肉（鸡肉猪肉都可以）剁碎，油热放入炒至变色。
放入葱姜蒜小米辣，一勺黄豆酱炒均。
倒入大半碗的水没过食材，放一小勺卡糖、一小勺盐、一勺生抽、一勺蚝油。
放入豆腐翻炒均匀，中火焖煮分钟，分次放入水淀粉，收汁撒些葱花即可。
看吧，谁说减脂期只能吃水煮鸡胸？这些豆腐料理不仅健康营养，还能轻松满足想吃点好吃的小心愿。无论是热腾腾的锅物、爽口的冷拌、或是开胃小炒，都能让你在瘦身路上越吃越快乐！
记得保持饮食均衡，多喝水，多动动，偶尔用这些豆腐小食谱奖励自己一下，你会发现减脂也可以吃得有滋有味！
